Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Gyros van kip geserveerd
Eenvoudige en lekkere kipgyros met verse groenten

Gyros van kip

Auteur: Flavelo
Recepten Hoofdgerechten Snelle gerechten
Het thuis namaken van Gyros is lastig zonder de draaiende spies, maar niet onmogelijk. Het geheim zit in de marinade: het zuur en de enzymen van de yoghurt breken het kippenvlees af tot het botermals is, en de oregano en citroen geven die kenmerkende mediterrane smaak die je kent van vakanties aan zee.
🕒 Voorbereiding 20 min
🍳 Kooktijd 15 min
⌛ Totale tijd 2 uur 35 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 580 kcal
🌍 Keuken Grieks

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Koekenpan
  • Mengkom voor de marinade

Allergeneninformatie

⚠️ Melk
⚠️ Gluten

Instructies

1 ✓

Meng de yoghurt, citroensap, olijfolie, geperste knoflook en de kruiden.

Tip: Het calciumgehalte en de zuurgraad van de yoghurt activeren enzymen in het vlees, waardoor het mals wordt. [Tenderiseren]
2 ✓

Snijd de kippendij in reepjes, schep door de marinade. Laat minstens 2 uur in de koelkast staan.

Tip: Kippendij blijft na het bakken sappiger dan borst, die makkelijk uitdroogt.
3 ✓

Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Bak het vlees (schud de meeste marinade eraf) goudbruin.

Tip: Niet stoven, maar bakken! Als er te veel marinade op zit, gaat het vlees koken. Het doel is bruining.
4 ✓

Snijd de groenten in plakjes, warm de pita op.

Tip: De verse, knapperige groenten vormen een tegenwicht voor het kruidige, vette vlees.
5 ✓

Vul de pita met het vlees, de groenten en besprenkel met nog wat yoghurt of tzatziki.

Tip: Serveer direct.

Recept FAQ

Waarom is het niet kruidig genoeg?
Kruidenmixen uit de winkel variëren. Voeg gerust extra oregano en knoflook toe!
Hoe warm ik het pitabroodje op?
Besprenkel met een beetje water en gooi het 30 seconden per kant in een hete, droge pan. Zo wordt het zacht en breekt het niet.

Ingrediënten

  • 500 g Kippendijfilet (zonder vel)
  • 150 ml Yoghurt (voor de marinade)
  • 3 teentjes Knoflook
  • 30 ml Citroensap
  • 30 ml Olijfolie
  • 20 g Gyroskruiden (of oregano, tijm, paprikapoeder)
  • 4 stuks Pitabroodjes
  • 2 stuks Tomaat
  • 1 stuks Komkommer
  • 100 g Rode kool of rode ui
  • 10 g Verse peterselie
  • 10 g Zout
  • 5 g Peper