Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Vers geserveerde kokosmelk latte
Exotisch en romig kokosmelk latte drankje

Kokosmelk latte

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Dranken
De veganistische, tropische neef van de klassieke latte. Door de natuurlijke zoetheid van kokosmelk is er minder toegevoegde suiker nodig. Omdat de eiwitstructuur van plantaardige melk anders is dan die van koemelk, is het opschuimen iets lastiger, maar het vetgehalte van de kokosmelk helpt om een romige textuur te krijgen.
🕒 Voorbereiding 5 min
🍳 Kooktijd 5 min
⌛ Totale tijd 10 min
🍽️ Porties 1 porties
🔥 Calorieën 185 kcal
🌍 Keuken Internationaal / Veganistisch

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Espressomachine of mokkapot
  • Melkopschuimer
  • Hoog glazen glas

Allergeneninformatie

⚠️ Kokos

Instructies

1 ✓

Zet de koffie.

Tip: Een goede basis is essentieel.
2 ✓

Verwarm de kokosmelk met de kokosroom en de honing, en schuim het op.

Tip: Het toevoegen van extra kokosroom helpt om stabieler schuim te maken van de plantaardige melk.
3 ✓

Giet de koffie in het glas.

Tip: Als je een glazen glas gebruikt, zie je de laagjes.
4 ✓

Houd het glas schuin en giet de opgeschuimde melk er langzaam in.

Tip: Zo komt de koffie 'op de melk te liggen' of mengt het mooi, afhankelijk van de techniek.
5 ✓

Schep het overgebleven schuim erop en bestrooi met kokosrasp.

Tip: De rasp geeft extra textuur.

Recept FAQ

Waarom schuimt het niet?
'Light' of vetarme kokosdranken schuimen moeilijk. Gebruik een 'barista' versie of meng kokosmelk uit blik met een beetje water voor het juiste vetgehalte.

Ingrediënten

  • 100 ml Sterke espresso of mokka koffie
  • 200 ml Kokosmelk (drink, geen dikke room)
  • 20 g Dikke kokosroom (van de bovenkant van een blik)
  • 10 g Honing of agavesiroop
  • 1 snufje Kokosrasp