Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Kwark-havermoutmuffins geserveerd
Voedzame muffins vol vezels en eiwitten, ideaal voor een energiek begin van de dag.

Kwark-havermoutmuffins

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Gebak en desserts
De gebakversie van havermoutpap. De vezels van de havermout nemen langzaam vocht op, en de eiwitten in de kwark geven structuur. Deze muffin is geen luchtige cake, maar heeft een dichtere, voedzamere textuur die lang verzadigt.
🕒 Voorbereiding 10 min
🍳 Kooktijd 25 min
⌛ Totale tijd 40 min
🍽️ Porties 12 porties
🔥 Calorieën 180 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Muffinbakblik.
  • Papieren vormpjes.
  • Twee mengkommen.

Allergeneninformatie

⚠️ Ei
⚠️ Melk
⚠️ Gluten (haver)

Instructies

1 ✓

Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed de vormpjes.

Tip: De hete oven geeft een directe hitteschok, wat het bakpoeder helpt het zware deeg te laten rijzen.
2 ✓

Meng de droge ingrediënten: havermout, bakpoeder, zout.

Tip: Vergeet het zout niet, anders smaakt de havermout flauw.
3 ✓

Klop de eieren los en meng glad met de kwark, melk, honing en vanille.

Tip: Prak de kwark fijn zodat er geen grote brokken in zitten.
4 ✓

Giet het natte mengsel bij de havermout en schep om.

Tip: Laat 5 minuten staan zodat de havermout vocht kan opnemen (hydratatie).
5 ✓

Verdeel over de vormpjes (tot 3/4 vol) en bak 20-25 minuten tot de bovenkant goudbruin is.

Tip: Check met een prikker. Omdat er geen bloem in zit, blijft de textuur vochtiger.

Recept FAQ

Waarom is het midden plakkerig?
Havermout bindt veel water, misschien is het niet gaar genoeg. Of je hebt te veel vocht gebruikt.
Kan ik fijne havermout gebruiken?
Ja, dat maakt het deeg gladder. Grove vlokken maken het rustieker en geven meer 'bite'.

Ingrediënten

  • 100 g Havermout
  • 200 g Kwark
  • 2 stuks Eieren
  • 100 ml Melk
  • 50 g Honing
  • 5 g Bakpoeder
  • 5 ml Vanille-extract
  • 1 snufje Zout