Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood
Limonade met rozenwater geserveerd in een glas
Elegante en geurige limonade met rozenwater, citroen en rozenblaadjes

Limonade met rozenwater

Auteur: Flavelo
Recepten Dranken
In het Midden-Oosten is het gebruik van bloemenwater een eeuwenoude traditie. Rozenwater is niets anders dan het geurige water dat ontstaat bij de destillatie van rozenblaadjes. Het geheim van deze drank is balans: het zuur van de citroen temt het bedwelmende parfum van de roos, zodat het resultaat niet naar zeep smaakt, maar elegant bloemig is.
🕒 Voorbereiding 10 min
⌛ Totale tijd 10 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 75 kcal
🌍 Keuken Internationaal, Midden-Oosters

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Kan: Voor het mengen.
  • Citroenpers: Om het sap te winnen.
  • Lange lepel: Om de suiker op te lossen.

Instructies

1 ✓

Meng het citroensap met de suiker en het snufje zout op de bodem van de kan tot de korrels volledig verdwenen zijn.

Tip: Zout is in kleine hoeveelheden een natuurlijke smaakversterker die de scherpe zuren van de citroen afrondt en de zoetheid benadrukt.
2 ✓

Giet het koude water erbij en voeg druppelsgewijs het rozenwater toe terwijl je steeds proeft.

Tip: Het aroma van roos komt in een koude omgeving langzamer vrij, maar blijft stabieler (behoud van vluchtige stoffen).
3 ✓

Vul de glazen met ijs, giet de limonade erop en strooi de rozenblaadjes erover.

Tip: Gebruik alleen rozen die gekweekt zijn voor consumptie; rozen van de bloemist zijn behandeld met chemicaliën!

Recept FAQ

Hoeveel rozenwater moet ik gebruiken?
De intensiteit van rozenwater verschilt per merk. Begin met een beetje, proef en voeg voorzichtig meer toe, want het kan snel overheersen.
Waar is rozenwater te koop?
Zoek het in Aziatische of Midden-Oosterse winkels, of op de internationale afdeling van grotere supermarkten.

Ingrediënten

  • 100 ml Versgeperst citroensap
  • 60 g Suiker (of suikersiroop)
  • 600 ml Koud water
  • 1 el Rozenwater (levensmiddelenkwaliteit)
  • 1 snufje Zout
  • 10 stuks IJsblokjes
  • 1 handje Onbespoten rozenblaadjes (optioneel)