Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Pizza ai Pomodori Secchi met zongedroogde tomaten en kaas
Smaakvolle pizza met intense zongedroogde tomaten en schilfers Parmezaanse kaas

Pizza ai Pomodori Secchi

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Hoofdgerechten
Zongedroogde tomaten vangen de smaak van de zon. In het zuiden worden overtollige tomaten in de zon gedroogd, waardoor de smaak concentreert tot een 'umami-bom'. Deze pizza heeft niet veel toppings nodig, want de intensiteit van de zongedroogde tomaat overheerst de smaak.
🕒 Voorbereiding 15 min
🍳 Kooktijd 15 min
⌛ Totale tijd 30 min
🍽️ Porties 2 porties
🔥 Calorieën 710 kcal
🌍 Keuken Italiaans (Zuid-Italië)

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Mes
  • Snijplank

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Instructies

1 ✓

Rol het deeg uit. Als je van intense smaken houdt, bestrijk het dan dun met de gekruide olie van de zongedroogde tomaten.

Tip: Dit geeft extra smaak aan het deeg.
2 ✓

Snijd de zongedroogde tomaten in reepjes en de knoflook in plakjes. Verdeel over het deeg.

Tip: Snijd de knoflook dun zodat hij gaart, maar niet bitter verbrandt.
3 ✓

Bestrooi met Parmezaanse kaas en bedek met mozzarella.

Tip: De kaas vormt hier ook een beschermlaag over de snel verbrandende zongedroogde tomaten.
4 ✓

Bak 12-15 minuten op 220°C.

Tip: De goudbruine kaas geeft aan dat hij klaar is.
5 ✓

Serveer met verse basilicum.

Tip: De zoet-peperige smaak van basilicum past goed bij de zuren van de tomaat.

Recept FAQ

De zongedroogde tomaten bleven hard op de pizza. Wat deed ik fout?
Als je droge (uit een zakje) zongedroogde tomaten gebruikt, moet je ze eerst wellen in heet water. De variant in olie is direct te gebruiken.

Ingrediënten

  • 300 g Pizzadeeg
  • 100 g Zongedroogde tomaten in olie (uitgelekt)
  • 200 g Mozzarella
  • 50 g Parmezaanse kaas
  • 2 el Olijfolie (de olie van de tomaten is ook goed)
  • 1 blaadjes Verse basilicum
  • 2 tenen Knoflook
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Peper