Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Pizza al Limone met citroensmaak
Verfrissende witte pizza met aromatische citroen, rozemarijn en mozzarella

Pizza al Limone

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Hoofdgerechten
Vergelijkbaar met eerdere citroenrecepten, maar hier domineert de rozemarijn, wat de rotsachtige kusten van Sicilië oproept. De etherische oliën van de citroen en rozemarijn komen samen in de warmte van de oven en creëren een geurwolk van hars en citrus. Dit is een minimalistische pizza waarbij elk ingrediënt perfect moet zijn.
🕒 Voorbereiding 15 min
🍳 Kooktijd 12 min
⌛ Totale tijd 27 min
🍽️ Porties 2 porties
🔥 Calorieën 550 kcal
🌍 Keuken Italiaans (Sicilië)

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Citroenrasp
  • Pizzasteen
  • Mandoline of heel scherp mes (voor citroenschijfjes)

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Instructies

1 ✓

Rol het deeg dun uit.

Tip: De knapperige bodem past goed bij de lichte topping.
2 ✓

Meng de geperste knoflook met de olijfolie en bestrijk het deeg ermee.

Tip: De aromatische olie legt de basis voor de smaken.
3 ✓

Strooi de mozzarella en Parmezaanse kaas erover.

Tip: Het smelten van de kazen zorgt voor de 'saus'.
4 ✓

Rasp de citroenschil erover en leg er 3-4 flinterdunne citroenschijfjes op.

Tip: Niet meer, anders overheerst de zure smaak. Een dun plakje kan karamelliseren.
5 ✓

Bak 10-12 minuten op 220°C.

Tip: Let op dat de citroenschijfjes mooi bruinen en niet zwart worden.
6 ✓

Bestrooi direct na het bakken met de fijngehakte verse rozemarijn.

Tip: Rozemarijn geeft zijn geur het beste af in de hete stoom.

Recept FAQ

Moet ik de citroenschijfjes opeten?
Als je ze flinterdun hebt gesneden en ze zijn meegebakken, ja! De schil wordt knapperig en het vruchtvlees jam-achtig. Maar als ze dik zijn, zijn ze eerder bedoeld als smaakmaker.

Ingrediënten

  • 300 g Pizzadeeg
  • 200 g Mozzarella
  • 50 g Parmezaanse kaas
  • 1 stuks Biologische citroen (geraspte schil en een paar flinterdunne plakjes)
  • 1 takje Verse rozemarijn
  • 2 el Olijfolie
  • 2 tenen Knoflook
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Peper