Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood
Mongoolse stijl pizza geserveerd met lamsvlees en kruiden
Mongoolse pizza met lamsvlees en aromatische specerijen

Pizza Mongolian Style

Auteur: Flavelo
Recepten Hoofdgerechten Snelle gerechten
De Mongoolse keuken draait om vlees. De typische, sterke smaak van lamsvlees kan verdeeldheid zaaien, maar voor de liefhebber is deze pizza een traktatie. Komijn en korianderzaad zorgen voor een authentiek Aziatisch smaakprofiel dat verrassend goed werkt met de zure tomaat en romige kaas.
🕒 Voorbereiding 20 min
🍳 Kooktijd 15 min
⌛ Totale tijd 35 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 900 kcal
🌍 Keuken Aziatisch

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Koekenpan
  • Vijzel voor kruiden
  • Bakplaat

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Instructies

1 ✓

Maak een snelle saus: snijd de tomaten in blokjes en kook ze met geperste knoflook en de helft van de kruiden in tot een dikke saus (ca. 10 min).

Tip: Het vocht van de tomaten moet verdampen, anders wordt het deeg zompig.
2 ✓

Braad ondertussen het lamsgehakt aan in de olie met de rest van de kruiden tot het bruin is.

Tip: Bak het vlees, stoof het niet! De bruine aanbaksels geven smaak.
3 ✓

Verwarm de oven voor op 220°C.

Tip: Een hete oven is de basis voor een knapperige pizza.
4 ✓

Bestrijk het deeg met de saus, verdeel het gebakken vlees en de kaas erover.

Tip: Het vlees is al gaar, de kaas hoeft alleen te smelten.
5 ✓

Bak 12-15 minuten goudbruin.

Tip: Let op de kaas, als deze vlekkerig bruin is, is hij klaar.
6 ✓

Bestrooi voor serveren met peterselie.

Tip: Het groene kruid verfrist het geheel.

Recept FAQ

Kan ik ander vlees gebruiken?
Lamsvlees geeft het echte karakter, maar rundvlees werkt ook.
Wat als het lamsvlees te vet is?
Giet na het aanbraden het overtollige vet uit de pan voordat je het op de pizza doet.

Ingrediënten

  • 1 bol Pizzadeeg
  • 200 g Lamsgehakt
  • 3 stuks Tomaten (of blik)
  • 2 teentjes Knoflook
  • 2 tl Kruiden (gemalen komijn, koriander, gember)
  • 20 ml Olijfolie
  • 150 g Mozzarella
  • 5 g Verse peterselie