Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Zwitserse raclette kaas pizza
Zwitserse pizza met romige kaas en rozemarijn

Pizza Swiss Raclette

Auteur: Flavelo
Recepten Hoofdgerechten Snelle gerechten
De raclette-ervaring op een pizza! Het gerecht van Zwitserse herders, gesmolten kaas bij het vuur en gekookte aardappel, komt hier samen. De karakteristieke, sterke geur van raclettekaas en het uitstekende smeltgedrag maken deze pizza bijzonder. De neutrale aardappel draagt de vette rijkdom van de kaas perfect.
🕒 Voorbereiding 30 min
🍳 Kooktijd 15 min
⌛ Totale tijd 45 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 720 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Pan om aardappels te koken
  • Bakplaat
  • Schaaf

Allergeneninformatie

⚠️ Melk
⚠️ Gluten

Instructies

1 ✓

Kook de aardappel in de schil (ca. 20 min), laat afkoelen, pel en snijd in plakjes.

Tip: Door vooraf te koken stabiliseert het zetmeel en vallen de plakjes niet uit elkaar.
2 ✓

Verwarm de oven voor op 220°C.

Tip: Een hete oven is een basisvereiste.
3 ✓

Bestrijk het uitgerolde deeg dun met olie, verdeel de aardappelschijfjes en dun gesneden ui erover.

Tip: Saus is hier niet noodzakelijk, de kaas zorgt voor smeuïgheid.
4 ✓

Bestrooi met zout, peper en rozemarijn.

Tip: De etherische oliën van rozemarijn passen goed bij aardappel.
5 ✓

Beleg met plakjes (of rasp) raclettekaas.

Tip: Raclettekaas laat veel vet los, dus voeg geen extra vet toe.
6 ✓

Bak 12-15 minuten tot de kaas bubbelt en bruint.

Tip: Raclette is op zijn best als de bovenkant een beetje bruin wordt.

Recept FAQ

Kan ik raclettekaas vervangen?
Lastig, want dit geeft de ziel, maar een rijpere Gruyère of Appenzeller werkt ook.
Moet de aardappel er rauw op?
Zeker niet! Tijdens de baktijd van de pizza wordt rauwe aardappel niet gaar. Je moet voorkoken.

Ingrediënten

  • 1 bol Pizzadeeg
  • 200 g Raclettekaas
  • 1 stuks Rode ui
  • 150 g Aardappel (vastkokend)
  • 10 ml Olijfolie
  • 5 g Verse rozemarijn
  • 1 snufje Zout, peper