Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Pompoenpizza met vegan kaas geserveerd
Knapperige pizza uit de oven met pompoen, paprika en rucola

Pompoenpizza met vegan kaas

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Hoofdgerechten Snelle gerechten
Tomatensaus is geen verplicht onderdeel van pizza! De romigheid en zoetheid van geroosterde pompoen is een geweldige 'sausvervanger'. Met knapperig deeg, zoute vegan kaas en peperige rucola een echte smaakbom in de herfst. Kleurrijk, licht en verrassend vullend.
🕒 Voorbereiding 10 min
🍳 Kooktijd 20 min
⌛ Totale tijd 30 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 320 kcal
🌍 Keuken Modern Vegan

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Bakplaat
  • Bakpapier

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten

Instructies

1 ✓

Snijd de pompoen in hele dunne plakjes (met een mandoline is het beste). Meng met een beetje olie, zout en peper.

Tip: Als het te dik is, gaart het niet op de pizza. Dun gesneden karamelliseert het en wordt zacht.
2 ✓

Rol het pizzadeeg uit. Bestrijk met de knoflookolie en bestrooi met oregano.

Tip: Het olielaagje beschermt het deeg tegen zompig worden.
3 ✓

Beleg met de pompoen en paprikareepjes en bestrooi met de vegan kaas.

4 ✓

Bak op 200-220°C (of zo heet als je oven kan) ca. 12-15 minuten tot de rand bruin is.

Tip: Hoge temperatuur is nodig voor een knapperige bodem.
5 ✓

Verdeel bij het serveren de verse rucola erover.

Tip: Het bittertje van rucola compenseert de zoetheid van de pompoen.

Recept FAQ

De vegan kaas smelt niet, wat moet ik doen?
Plantaardige kazen smelten lastiger. Druppel er voor het bakken een beetje olie op, of dek de pizza de eerste 5 minuten af met aluminiumfolie zodat er stoom ontstaat.

Ingrediënten

  • 1 portie Pizzadeeg (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
  • 300 g Pompoen (schoongemaakt)
  • 150 g Vegan kaas (geraspt)
  • 1 stuks Rode paprika
  • 50 g Rucola
  • 2 el Olijfolie
  • 1 tenen Knoflook (geperst)
  • 1 tl Gedroogde oregano
  • 0.5 tl Zout
  • 0.5 tl Peper