Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood
Sinaasappel-vlierbloesempunch, verwarmend drankje versierd met sinaasappelschijfjes en vlierbloesem
Lichte en bloemige punch voor een feestelijk moment

Sinaasappel-vlierbloesempunch

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Dranken
Het kenmerkende, muskaatachtige aroma van vlierbloesem komt ook warm uitstekend tot zijn recht, maar is gevoelig voor hitte. In dit recept houdt de zuurgraad van de citrusvruchten de zoetheid van de vlierbloesemsiroop in balans. Een lichte, 'witte' punch die een alternatief kan zijn voor zwaardere winterdranken op basis van rode wijn of thee.
🕒 Voorbereiding 5 min
🍳 Kooktijd 10 min
⌛ Totale tijd 15 min
🍽️ Porties 2 porties
🔥 Calorieën 125 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Steelpan
  • Zeef

Instructies

1 ✓

Verwarm de vloeistoffen (behalve de vlierbloesem) en de specerijen samen.

Tip: Het aroma van vlierbloesem is warmtegevoelig, daarom voegen we dat pas op het eind toe.
2 ✓

Laat 10 minuten sudderen en haal dan van het vuur.

Tip: Het doel is dat de smaken samenkomen.
3 ✓

Roer de vlierbloesemsiroop en de honing erdoor.

Tip: Proef! Indien nodig kun je nu nog corrigeren met water of honing.
4 ✓

Zeef in glazen.

Tip: Laat de specerijen er niet in zitten, die gaan na verloop van tijd overheersen.

Recept FAQ

Te zuur.
Wees voorzichtig met de hoeveelheid citroensap, dit moet worden afgestemd op de zoetheid van de vlierbloesemsiroop. Blijf proeven!

Ingrediënten

  • 300 ml Sinaasappelsap
  • 50 ml Citroensap
  • 200 ml Water
  • 50 ml Vlierbloesemsiroop
  • 1 el Honing
  • 1 stuks Kaneelstokje
  • 5 stuks Kruidnagels
  • 2 plakjes Sinaasappelschijfjes