Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Appel-sinaasappel taart geserveerd
Luchtige taart met een frisse combinatie van appel en sinaasappel

Appel-sinaasappel taart

Auteur: Flavelo
Recepten Gebak en desserts
Dit is geen klassieke taart in lagen, maar een rijke, sappige roercake die in een taartvorm wordt gebakken. Het zuur van het sinaasappelsap reageert met het bakpoeder (en baking soda indien aanwezig), waardoor extra luchtbellen ontstaan en het zware, fruitige deeg toch licht blijft.
🕒 Voorbereiding 20 min
🍳 Kooktijd 45 min
⌛ Totale tijd 1 uur 5 min
🍽️ Porties 8 porties
🔥 Calorieën 280 kcal
🌍 Keuken Hongaars

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Springvorm 22 cm
  • Mengkommen
  • Garde

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Ei

Instructies

1 ✓

Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed de bodem van de taartvorm met papier, vet de zijkant in en bestuif met bloem.

Tip: Het deeg laat na het bakken los van de zijkant van de springvorm als je goed invet.
2 ✓

Meng de bloem, bakpoeder en het zout.

Tip: Zeef het voor luchtigheid.
3 ✓

Klop de eieren met de suikers luchtig (tot het in volume toeneemt).

Tip: Hoe meer lucht je hier inbrengt, hoe lichter de taart wordt.
4 ✓

Meng het sinaasappelsap en de schil door de gesmolten boter, en vervolgens de uitgeknepen appel.

Tip: De boter bedekt de appel, zodat deze de bloem niet meteen nat maakt.
5 ✓

Giet het botermengsel bij het eischuim en spatel dan de bloem erdoor.

Tip: Roer voorzichtig met grote bewegingen om het schuim niet te breken.
6 ✓

Bak 40-45 minuten in de vorm (prikkertest).

Tip: Fruitig beslag bakt moeilijker gaar, wees geduldig.
7 ✓

Laat afkoelen op een rooster en bestrooi met poedersuiker.

Tip: Snijd niet warm aan, want dan kruimelt het.

Recept FAQ

Het midden is ingezakt.
Je hebt hem te vroeg eruit gehaald en de structuur was nog niet volledig gestold. (Coagulatie).

Ingrediënten

  • 200 g Patentbloem
  • 150 g Kristalsuiker
  • 3 stuks Eieren
  • 100 g Boter (gesmolten)
  • 150 g Appel (geraspt)
  • 100 ml Sinaasappelsap
  • 1 stuks Sinaasappel geraspte schil
  • 1 zakje Bakpoeder
  • 1 zakje Vanillesuiker
  • 1 snufje Zout
  • 20 g Poedersuiker (decoratie)