Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Barbecue chicken pizza met gegrilde kip en rode ui
Krokante pizza met zoete BBQ-saus en malse kip

Barbecue Chicken Pizza

Auteur: Flavelo
Recepten Hoofdgerechten Snelle gerechten
Californië, 1985. De legendarische chef Ed LaDou bedacht iets gedurfds en verving tomatensaus door BBQ-saus. Het resultaat? Een moderne klassieker was geboren. De zoetheid en rooksmaak van de saus, de gegrilde kip, de pit van rode ui en de frisheid van koriander vormen een smaakbom die de pizzawereld voorgoed veranderde.
🕒 Voorbereiding 20 min
🍳 Kooktijd 15 min
⌛ Totale tijd 35 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 900 kcal
🌍 Keuken Amerikaans

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Grillpan of koekenpan voor de kip
  • Bakplaat
  • Kwastje

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Instructies

1 ✓

Snijd de kipfilet in blokjes, bestrooi met zout en peper en bak goudbruin in een pan met een beetje olie.

Tip: Het geeft niet als de binnenkant nog iets rauw is, het gaart in de oven verder en droogt zo niet uit.
2 ✓

Meng de gebakken kip met een beetje BBQ-saus.

Tip: Zo krijgt elk stukje vlees smaak.
3 ✓

Verwarm de oven voor op 220°C.

Tip: Een hete oven is onmisbaar.
4 ✓

Bestrijk het deeg met de rest van de BBQ-saus en strooi de helft van de kaas erover.

Tip: De kaas onderop beschermt het deeg tegen het vocht van het vlees.
5 ✓

Verdeel de kip en de in dunne ringen gesneden rode ui erover en daarna de rest van de kaas.

Tip: De ui karameliseert in de oven en wordt zoet.
6 ✓

Bak 12-15 minuten tot de kaas bubbelt.

Tip: Door de suiker in de BBQ-saus kan de rand sneller bruinen, let op!
7 ✓

Bestrooi na het bakken met verse koriander.

Tip: De koriander geeft het gerecht zijn frisse, Californische karakter.

Recept FAQ

Welke BBQ saus moet ik nemen?
Een dikkere, honing-rokerige variant is het beste. Te dunne saus maakt het deeg zompig.
Kan ik restjes gebraden kip gebruiken?
Ja! Trek het in stukjes en meng met een beetje saus.

Ingrediënten

  • 1 bol Pizzadeeg
  • 150 ml Barbecuesaus
  • 200 g Kipfilet (rauw)
  • 1 stuks Rode ui
  • 200 g Mozzarella (of Gouda/Cheddar mix)
  • 10 g Verse koriander