Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood
Margarita cocktail versierd met zoutrand en schijfje limoen
IJskoude tequila-cocktail met een perfecte zoutrand

Margarita

Auteur: Flavelo
Recepten Dranken
De Margarita (Spaans: madeliefje) is een afstammeling van de 'Daisy' cocktailfamilie, waarbij de basisdrank wordt gezoet met citrus en likeur. De aardse smaak van tequila, de scherpe zuurgraad van limoen en de zoutkristallen op de rand van het glas vormen een perfect smaaktrio. Dit is geen zoete cocktail: het is een verfrissende, zure bom.
🕒 Voorbereiding 5 min
⌛ Totale tijd 5 min
🍽️ Porties 1 porties
🔥 Calorieën 180 kcal
🌍 Keuken Mexicaans

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Coupe glas: Het glas met de brede rand is ideaal voor het zoutrandje.
  • Shaker: Voor de koeling.

Instructies

1 ✓

Snijd een partje van de limoen en ga ermee langs de helft van de buitenrand van het glas. Doop in het zout.

Tip: Zout alleen de buitenkant, zodat het zout niet in de drank valt en de smaakbalans verstoort. En slechts de helft, zodat de gast kan kiezen of hij met of zonder zout drinkt.
2 ✓

Vul de shaker met ijs, voeg de tequila, de likeur en het limoensap toe.

Tip: Gebruik 100% agave tequila, want 'goedkope' tequila's (mixto) kunnen toevoegingen bevatten die een kater veroorzaken.
3 ✓

Schud krachtig gedurende 15 seconden.

Tip: Het schudden koelt de drank af tot ca. -5°C, wat de scherpte van de alcohol verzacht.
4 ✓

Zeef in het glas (zonder ijs).

Tip: De klassieke Margarita wordt 'straight up' geserveerd, dus zonder ijs, in een gekoeld glas.

Recept FAQ

Waarom moet er zout op de rand?
Het zout onderdrukt bittere smaken en benadrukt de zoetheid en zuurgraad van de citrus (smaakversterking).

Ingrediënten

  • 50 ml Blanco Tequila (100% Agave)
  • 25 ml Triple Sec of Cointreau
  • 25 ml Vers limoensap
  • 1 tl Zeezout (voor het glas)
  • 1 portie IJsblokjes